Opražené čaje Bancha - nejlepší z čajů pro běžné pití

Tyto čaje jsou zelenou sortou čaje, který je opražený. Dají koupit ve specializovaných obchodech se zdravou výživou (právě jen ty opražené obsahují minimum theinu). Pro příznivé účely bychom tedy neměli kupovat nepražené v čajovně. Dělí se na tři druhy: Hojicha (lístečky) a Kukicha (větvičky) a Hira bancha, která obsahuje větvičky i lístečky.

Čaje Bancha mají být při zdravém způsobu stravy spolu s čistou vodou základním nápojem. Půsůbí zásadotvorně a povzbuzují trávení.

Při přípravě čaje z těchto větviček či lístků dochází k uvolnění velkého množství minerálních látek, jako např. vápník, hořčík, mangan, železo aj. Z jedné dávky čaje lze získat podobně jako u zeleného čaje více nálevů.

Tyto čaje se mohou pít v neomezeném množství, neboť obsahují jen minimum theinu. Mají mírně zemitou chuť a jsou velmi lahodné. Mají velkou neutralizační schopnost při překyselení organismu. Působí silně zásodotvorně.

Jsou výborné jako prevence osteoporózy, neboť mají velké množství vstřebatelného vápníku (zejména kukicha). Minerální látky s těchto čajů se neusazují v ledvinách, jsou totiž organismem plně vstřebatelné.

Jsou velmi vhodné i k omývání nemocné kůže, např. při bércových vředech, při plísňovém onemocnění kůže a nehtů,na oplachování vlasů nebo na sedací koupele při gynekologických potížích.

Hojicha

Hojicha (lístečky) je vhodnější pro denní pití v létě (prostě v době, kdy je listí na stromech) a pro děti.

Př: 1 pol. lž. na 1 l vody spaříme horkou vodou. Tento čaj spařujeme 2x, třetí nálev 10 minut povaříme a můžeme použít místo vody do polévky podlévání či ředění pokrmů nebo jako vynikající zálivku na květiny.

Kukicha

Kukicha je vhodnější pro každodenní pití v zimě nebo při nemoci, ale i pro zdravé jedince.

Kukicha má alkalizující efekt (posiluje krev), a proto nás posílí a osvěží, když jsme unaveni. Má uklidňující účinek při nespavosti. Může odstranit nevolnost a gastritidu. Kukicha je dobrým denním nápojem pro osoby, které trpí zánětem ledvin, infekcemi močového měchýře, neurastenií, osteoporózou, nemocemi srdce, zažívacími potížemi a všeobecnou únavou.

Příprava: 1 pol. lž. na 1 l vody vaříme 10 minut. Tento čaj vyvařujeme 3x, třetí nálev můžeme použít místo vody do polévky podlévání či ředění pokrmů nebo jako vynikající zálivku na květiny.

Pro příznivé účely ho můžete pít se špetkou mořské soli či s několika kapkami sójové omáčky Shoyu.

Nápoje z čaje kukicha :

Kukicha půs*bí jako čistička krve a alkalizující prvek ve dvou základních nápojích.

Osvěžující nápoj:

Tento jemný nápoj ochlazuje, zmírňuje únavu a kocovinu, zlepšuje krevní oběh, podporuje trávení.

1 šálek čaje kukicha

1/3 nakrájené umeboshi, nebo 1/3 lžičky umepasty

několik kapek přírodní sojové omáčky JOHSEN

několik kapek šťávy ze syrového zázvoru

1. Čaj kukicha přivedeme do varu a odstavíme.

2. Přidáme umeboshi, soj.omáčku, zázvorovou šťávu.

3. 1 - 2 min. necháme ustát.

Uvolňující nápoj :

Tento nápoj přispívá ke zmírnění průjmu, snižuje překyselení žaludku, zmírňuje potíže trávení.

1 šálek čaje kukicha

1 plnou lžičku kuzu

1 - 2 lžíce vody na rozmočení kuzu

1 nakrájenou umeboshi, nebo 1 lžičku umepasty

0,5 - 1 lžičku sojové omáčky JOHSEN

1. Připravíme čaj kukicha a odložíme.

2. Ve vodě rozpustíme kuzu.

3. Kuzu a umeboshi dáme do studeného čaje kukicha. Přivedeme do varu, míchat dokud nezhoustne, potom snížit plamen a 1 - 2 min. nechat bublat.

4. Přidáme soj.omáčku, promícháme a pijeme po malých doušcích.