Detailní popis produktu

Kakaové boby pocházející z Dominikánské republiky od drobných farmářů. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody faráři sbírají ručně a fermentují spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje cca týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby farmáři nadrtí a pomocí lisu zbaví části kakaového másla. Poté je rozemelou na jemný prášek. Kakao není alkalizované.

Země původu: Dominikánská republika
Složení: kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %.
Upozornění pro alergiky: Výrobek neobsahuje stopy alergenů.

Výživové údaje/100g: 

• energetická hodnota: 1409 kJ /339 kcal    
• tuky: 11 g   
• z toho nasycené mastné kyseliny: 6,9 g 
• sacharidy: 14,5 g 
• z toho cukry: 0,3 g
• vláknina: 34,7 g
• bílkoviny: 28,1 g 
• sůl: <0,1 g
• vápník: 131 mg (16 % RHP)
• železo: 30 mg (214 % RHP)
• hořčík: 600 mg (160 % RHP)
• draslík: 2264 mg (113 % RHP)
• *RHP - Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výrobce/Distributor: Bio Nebio s.r.o., Průmyslová zóna 103, 267 51 Bavoryně
CZ-BIO-001
Zemědělská produkce mimo EU