Bio kakaový prášek plnotučný holandského typu 250 g

Detailní popis produktu

Kakaový prášek zpracovaný tzv. holandským procesem, tedy alkalizací, která kakao zbaví kyselosti, zlepší jeho rozpustnost a ztmaví barvu.

Pro svůj plný obsah kakaového másla - celých 20-22 %, což je u kakaového prášku druhý nejvyšší stupeň - osloví i náročné cukráře a milovníky kakaa. Je vhodný k přípravě skutečně kakaových nápojů, na vaření i pečení. Díky tmavé barvě těsto dobře obarví a neobsahuje žádný přidaný cukr.

Výběrové kakao v bio kvalitě, obchodované dle pravidel fair trade a s minimálním obsahem kadmia. Tři podmínky, které jsme od našeho kakaa vyžadovali, abychom ho byli ochotni nabídnout jako skutečně to nejlepší. Minimální obsah kadmia, které je jinak v kakau často přítomné, ho určuje i k přímé spotřebě bez dalších úprav.

Kakaové boby, ze kterých je toto kakao vyrobeno, vypěstovali hlavně drobní farmáři ze sdružení COOPROAGRO a FUNDOPO v Dominikánské republice dle pravidel Fairtrade a ekologického zemědělství. Sazenice nových stromů si pěstují sami ve speciální zahradě a dále je rozváží na jednotlivé farmy.

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:

• Energetická hodnota 1615 kJ / 386 kcal
• Tuky 21 g
• Nasycené mastné kyseliny 13,2 g
• Vláknina 31 g
• Sacharidy 12,4 g
• Cukry 0,3 g
• Bílkoviny  22,3 g
• Sůl je obsažena pouze v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.
• pH 6,5-7,6

Složení: Bio alkalizovaný kakaový prášek s obsahem tuku 20-22 %. Prášek není uměle dobarvován. Bez lepku, bez laktózy, vhodné pro vegany. 

Dovozce: Fairobchod s.r.o., loosova 937/10, 149 00 Praha 4-Háje

Země původu: Dominikánská republika