Bread mix b 1 kg

Detailní popis produktu

Složení: kukuřičný škrob, rýžová mouka, rostlinná vláknina (psyllium, bambus), přírodní rýžová mouka 3,8%, čočková mouka 3,6%, dextróza, zahušťovadlo: hydroxypropylmethylcelulóza; jedlá sůl.

Upozornění pro alergiky: Může obsahovat stopy sóji.

Bez laktózy (Laktóza<0,007g/100g).

PŘÍSADY: 500g bezlepkové mouky „Schär Mix B“, 10g sušených kvasnic nebo 10g čerstvých, 500ml vlažné vody, 6g oleje, 8 g soli.

PŘÍPRAVA: bezlepkovou mouku Schär Mix B důkladně promícháme s vodou a olejem. Poté hněteme hnětačem na nejvyšší rychlost asi 5 minut tak, aby vzniklo hladké těsto. Pokud použijeme čerstvé kvasnice, nejprve je rozpustíme ve vodě a poté přidáme do těsta. Nakonec přidáme sůl. Těsto dáme do předem vymaštěné formy, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme na teplém místě kynout tak dlouho, dokud nenabude do dvojnásobného množství. Poté pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi 50 minut. Troubu neotvírat! Aby chléb dostal zlatohnědou kůrku, potřeme povrch chleba rozšlehaným vejcem, mlékem nebo olejem. Po upečení necháme chléb vychladnout, poté ho můžeme nakrájet.

Výživové údaje na 100g: energetická hodnota 1475 kJ/ 351 kcal, tuky 0,9 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g, sacharidy 80 g z toho cukry 1,4 g, vláknina 4,4 g, bílkoviny 2,7 g.

Výrobce: Dr. Schär Spa, 9, 39014 Zona di Produzione Winkelau BZ

Země původu: Itálie