Xantanová guma 30g

Kód: 127865

Neohodnoceno

Značka: Fyton

26 Kč 21 Kč bez DPH

Skladem (>10 ks)

Můžeme doručit do: 29.4.2024 Možnosti doručení

Xantanová guma je přírodní látka, prodlužující čerstvost i životnost potravin. Usnadňuje práci s bezlepkovým těstem. Využijete ji při přípravě cukrovinek i k zahušťování.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Jelikož neobsahuje gluten, je ideálním pomocníkem v kuchyni pro celiaky. Xantanová guma se běžně přidává do potravin díky svým vlastnostem. Prodlužuje trvanlivost potravin, udržuje je čerstvé a zpomaluje jejich vysušování. Xantan má zároveň stabilizující účinky. Ovlivňuje tedy barvu, texturu či vlastnosti konečného produktu. Xantan velmi oceníte při přípravě bezlepkového pečiva. Xanthanová guma totiž nahrazuje funkci lepku. Těsto se díky ní tak výrazně nedrolí a celkově se s ním daleko lépe pracuje. Opět platí, že hotový chléb vydrží déle vláčný.

Složení: Xantanová guma E415

Dávkování: 1g až 2g na 1kg všech sypkých surovin. Stačí ho přimíchat k mouce a pak pokračovat, jak jste zvyklí. Xantanovou gumu využijete i při přípravě jiných pokrmů. Díky xantanu vám zavařené maso déle vydrží a domácí šunka bude mít tu správnou konzistenci. Lépe spojíte jednotlivé složky dresingu. Můžete ji využít i místo jíšky k zahuštění šťáv či omáček. Vyrobte dětem domácí želatinové bonbóny, s xantanem vám to půjde raz dva.

Skladování: V suchu.

Výrobce/distributor: Ing. Jaroslav Drejček, Vrchlického 57, Jihlava 586 00

Země původu: Německo