Jednodruhové koření
Guláš, kuře na paprice a dalších pokrmů, do kterých paprika neodmyslitelně patří. Vůně papriky je výrazná s tóny ovoce.
Skořice v bio kvalitě k dochucení sladkých, ovocných jídel, ovesných kaší atd.
Teplé tóny skořice a hřebíčku dochutí také koláče, ovocné chlebíky, zimní sorbety a sušenky z křehkého těsta.
Vanilkový lusk je ve skutečnosti tobolka s typickou exotickou chutí a vůní, kterou jde jen stěží nahradit umělými aromaty. V současné době vanilku používá ve velkém...
Moruše je superpotravinou ceněnou již za císaře Svaté říše římské, Karla Velikého.
Pískavice modrá je příbuzná Pískavici řeckému senu, avšak v chuti je výrazně jemnější. Hodí se k pečení chleba a pečiva, neboť mu dá zajímavou chuť. Obzvlášť chutná také v...
Vedle šafránu a vanilky je třetím nejdražším kořením. Jeho kouřové, květinově sladké aroma hraje v indické a arabské kuchyni jako součást kořeněných směsí nezastupitelnou roli....
Bylinka vhodná do italské a řecké kuchyně, na pizzu, těstoviny, ryby a drůbež.
Do polévek, dušených jídel, na vaječné omelety a zapečené brambory.
Do polévek, dušených jídel, na vaječné omelety a zapečené brambory.
Libeček se užívá jako koření do omáček, polévek, k masům apod.
Na přípravu koprové omáčky, kulajdy a zelných salátů, též na zavařování.
Zvýrazňuje chuť jak sladkého, tak slaného jídla. Nepostradatelný v indické kuchyni. Špetka kardamomu výrazně ovoní kávu.
Zvýrazňuje chuť jak sladkého, tak slaného jídla. Do pečiva, asijské kuchyně. Výborný do kávy. Používají se pouze semena z rozloupnuté tobolky – celá i podrcená, ta mají...
