Demi glace 240ml

Detailní popis produktu

• až 4 litrů chutného základu z jedné sklenice
• ingredience z lokálního zemědělství v Belgii
• bohatý na mikroživiny
• bez soli, zvýrazňovačů chuti a konzervantů

Hustý vývar jen z lokálních BIO ingrediencí

...a to ještě z takových, které tam opravdu mají své místo. Na 1 litr finálního produktu se použije nejméně 1,1 kg hovězího a telecího masa a kostí z lokálních farem v Belgii. Vaří se 48–72 hodin, spolu s dvakrát koncentrovaným rajčatovým pyré, máslem, moukou, zeleninou a bylinkami. Toť vše. Žádnou sůl, zvýrazňovače chuti ani konzervanty ve složení nenajdete. I použitá zelenina je vysoké kvality z lokálních belgických farem, kde se také řemeslně zpracovává.

Pomalu tažený vývar s extra výraznou chutí

Vilgain Demi Glace dodává pokrmům hlubší a bohatší chuť a je velmi oblíbené mezi gurmány. Je bohaté na přírodní látky z kostí, vývaru a aromatických bylinek, které mohou přispívat ke zlepšení chuti a výživové hodnoty jídel. Pokud Demi Glace naberete rovnou z lednice, bude mít hutnou, želatinovou konzistenci, která se postupně působením tepla rozmělní.

Složení: Voda, hovězí kosti 40 %, telecí kosti 25 %, cibule, mrkev, vepřová kůže 4 %, celer, rajčatové pyré (dvakrát koncentrované), máslo (mléko), mouka (lepek), česnek, bylinky.

Upozornění pro alergiky: Alergeny jsou vyznačeny tučně ve složení produktu. Výrobek může obsahovat stopy měkkýšů, ryb a siřičitanů a SO2.

Výživové hodnoty na 100g: 

• Energetická hodnota 142 kJ / 33 kcal
• Tuky 0,23 g
• z toho nasycené mastné kyseliny < 0,2 g
• Sacharidy 3,3 g
• z toho cukry < 0,5 g
• Bílkoviny 4,52 g
• Sůl 0,14 g

Dávkování: Doporučujeme 1 polévkovou lžíci demi glace na podlití masa (dávkování je pouze orientační a závisí na vašich chuťových preferencích). Konzistence je velkou měrou ovlivněna teplotou. Při skladování v lednici může dočasně získat sirupovitou až rosolovitou konzistenci. 

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě. Chraňte před přímým slunečním zářením. Po otevření skladujte v lednici a zkonzumujte do 3 dní.

Výrobce: Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno