Detailní popis produktu

Umeocet je tradiční japonské ochucovadlo, které vzniká při výrobě Umeboshi švestiček. Plody švestiček Ume jsou nakládány do slaného nálevu do sudu a zatíženy. Tekutině, která se během procesu shromažďuje na dně sudu, se říká umeocet. Nejde však o klasický ocet, neboť místo kyseliny octové obsahuje kyselinu citronovou. Umeocet má slano-kyselou chuť. Zachovává si většinu příznivých účinků jako Umeboshi švestky. Umeocet obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů, vitamínů. Výrazně snižuje kyselost organismu, napomáhá překyselení a vyrovnává tím pH krve. Umeboshi se tradičně používají pro zažívání a proti únavě. Kyselina pikrová, rovněž obsažená v těchto švestkách, stimuluje funkci jater a ledvin, aby rozpouštěly a vylučovaly toxické látky z těla. Tím posilují odbourávání alkoholu. Umeocet je vhodná náhrada za běžný ocet. Příjemně osvěží především v letních měsících.

Blahodárné účinky: antioxidační, detoxikační, prospívá trávení a imunitě. 

Živiny: vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vápník, železo, fosfor, draslík, sodík, vláknina...

Využití v kuchyni: Umeocet se používá do salátů, do polévek a všude tam, kde chceme získat slano-kyselou chuť. Pokud přidáme do jídla umeocet, již nemusíme moc solit. Umeocet je sám o sobě dost slaný. Pro léčebné účely stačí pár kapek do sklenice vody a vypít.

Složení: ume ovoce, shiso listy, mořská sůl

Výživové hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota 68 kJ/ 16 kcal
• Tuky 0 g
• Sacharidy 3,5 g
• z toho cukry 0 g
• Bílkoviny 0,5 g
• Sůl 25,5 g

Skladování: V suchu a temnu.

Výrobce: Daniel Doležal - DANFOOD, Rychnov na Moravě 49, 569 34 Rychnov, Tel.: +420 461 32 31 34, Mobil: +420 603 54 40 54, IČ: 674 60 453, DIČ: CZ7402183536

Země původu: Japonsko